1. 服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。 2. 及时准确地向公司反映经营管理中遇到的问题，开拓进取，结合实际，敢于、善于提出各种合理化建议。 3. 负责制定服务规范、程序、报主管部门核准后负责组织实施。业务上精益求精，不断提高管理水平。 4. 审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营策略建议，并保证营业款安全。 5. 经常组织厨师长、副理、部长等，根据就餐客人的意见，改进和提高服务、菜品质量。 6. 督促完成本店日常工作，按时做好考勤记录，月末编制员工考勤表，监督检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生等。 7. 热情待客、态度谦和，常与客人沟通，征询反馈意见，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。 8. 加强现场管理，营业时间坚持在一线，全面掌握店内营业情况，及时发现解决营业中出现的各种问题。 9. 加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少物品开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。 10. 认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作，责任到人，严防各类安全事故发生。 11. 随时检查设备运行状况，餐具、器具使用情况，及时保养、维护、更换，认真执行店内开支上报制度，超出职权范围的先请示后执行。 12. 加强员工在岗培训工作，定期组织员工以老带新学习服务技能及营销知识，不断提升员工业务技能。 13. 做好所有员工的考勤、考核、考评工作，坚持公平、公正、公开的原则，并将考核情况上报公司，非日常事务在工作时间内离开达30分钟以上的必须报上一级批准后，并明确告知下属方可离开。 14. 参加每天的早例会、晚闭市会，定期组织店内管理层召开管理会议。 15. 建设团队，确保团队和谐有战斗力；